La grappa è un’acquavite ricavata per distillazione delle vinacce di uve raccolte e vinificate esclusivamente in Italia. In base alla durata di invecchiamento si distingue una grappa Giovane, Aromatica, Invecchiata e Riserva Invecchiata. Le ultime due rimangono ad affinare per più di 12 di mesi e per più di 18 mesi in legno. In base alla tipologia, la grappa trova l’abbinamento ideale con dessert a base di spezie o cioccolato, se invecchiata in botte, o con dessert a base di frutta e semifreddi, nel caso delle aromatiche.