Big Peat – Whisky Islay Vatted Malt

La serie Remarkable Regional Malts è stata lanciata da Douglas Laing per creare dei vatted di qualità prendendo i migliori single malt per ogni regione del whisky della Scozia. Fanno parte della stessa serie il Big Peat con single malt della regione di Islay, il Rock Oyster delle Isole, lo Scallywag dello Speyside e il Timorous Beastie delle Highlands. Con il The Epicurean si chiude il cerchio, questo whisky prende il meglio dei single malt delle Lowlands e li miscela presentandoci questo vatted small batch non filtrato e senza aggiunta di coloranti.
Al naso è fresco con note di agrumi, cerali e sentori di banana e erbe aromatiche. Al palato è dolce e succoso con note di mela, pera, uva, zenzero con sentori di erba e cioccolato fondente. Il finale è medio-lungo con note di limone, miele, orzo e sentori di erba appena tagliata.