Tipologia |
Bianco spumante metodo classico pas dosé |
Classificazione |
DOC Trento Spumante Bianco
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Clima |
Vigneti posto ad un altitudine di 350 metri di quota che si affaccia sul comune di Trento, e Valle di Cembra, con una altitudine che va dai 500 fino ai 650 m. |
Composizione del terreno |
Prevalentemente calcareo a Maso Warth. Argilloso, calcareo e calcareo e porfirico in Valle di Cembra. |
Vinificazione |
Pressatura soffice delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata fino al momento del tiraggio. |
Affinamento |
In bottiglia sul lieviti selezionati per un periodo di 5 anni. |