Ca del Bosco – Curtefranca Rosso

Corte del Lupo – Rosso

Il Curtefranca Rosso Corte del Lupo di Ca’ del Bosco è un’interpretazione territoriale in pieno stile bordolese, dal corpo ricco e intenso che si presenta alla vista con una veste rosso rubino, denso e impenetrabile. All’olfatto è un concentrato di frutta rossa, con note vanigliate e una ricca componente di erbe aromatiche, mentre al gusto è pieno, intenso e avvolgente, dalla trama tannica ben integrata.

Caratteristiche :

Il carattere del frutto del Merlot si amalgama all’eleganza del Cabernet Franc e alla rotondità del Carmenere, mentre la struttura e il carattere provengono dalla percentuale presente di Cabernet Sauvignon. Un mix di vitigni accuratamente scelti e curati durante tutto il processo di vinificazione. Un’etichetta che interpreta il territorio strizzando l’occhio alla tradizione bordolese, confermando il valore del terroir lombardo con un rosso di ottima prospettiva.

Il “Corte del Lupo” viene realizzato partendo da un taglio di uve a bacca rossa internazionali, nello specifico Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carmenere. I grappoli di queste varietà vengono selezionati partendo da otto vigneti diversi e la vinificazione avviene separatamente per ogni varietale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio con rimontaggi giornalieri, mentre la macerazione ha una durata di 20-22 giorni. L’assemblaggio avviene dopo la fine della fermentazione malolattica. Dopo la svinatura, si procede al travaso sia in piccoli botti di rovere sia in acciaio, e il vino matura per un totale di 21 mesi, sino a quando non è pronto per venire imbottigliato.

Il “Corte del Lupo” si presenta all’esame visivo con una tonalità che richiama il colore del rubino. Lo spettro olfattivo si muove intorno a tocchi di piccola frutta a bacca rossa e nera, arricchiti da sensazioni più speziate. All’assaggio è di buon corpo, intenso, con un sorso pieno e travolgente, che evidenzia al palato una piacevole trama tannica, finemente lavorata. Non solo bollicine dunque per Ca’ del Bosco, che ha deciso in quest’etichetta di riscoprire il tradizionale uvaggio in rosso del territorio.

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