bottiglia venica traminer aromatico

Collio Traminer Aromatico – Venica

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COD: colliotraminer Categorie: Bianchi, Vini

Descrizione

Giallo dorato.

Si esprime con i tipici profumi di acqua di rose, zagara, litchi e pesca bianca, con essenze agrumate e tocchi speziati.

Sorso fresco e sapido, equilibrato, persistente, dall’aromaticità garbata.

– Caratteristiche :

Nome	Venica Collio Traminer Aromatico 2018
Tipologia	Bianco fermo aromatico
Classificazione	DOC Collio Goriziano o Collio Traminer Aromatico
Anno	2018
Formato	0,75 l Standard
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Vitigni	100% Traminer Aromatico
Storia	Questo vitigno che proviene dalla località Termeno in Alto Adige ha trovato grande espressione e fama nel corso di grandi secoli in climi più freschi, come Alsace. Tra i nostri vigneti il sito migliore e più bello di questo vitigno è sotto la collina di Ronco delle Mele, mentre altre posizioni sono risultate troppo calde.
Ubicazione	Dolegna del Collio (GO)
Vendemmia	Le uve sono state raccolte e diraspate il 27 agosto.
Vinificazione	Le uve macerate per 18 ore alla temperatura di 10°/12° C in apposi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovavi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
Affinamento	Il 20% del mosto fermenta e affina sui lievi per 5 mesi in grandi bo di legno (20/27 HL) il resto in contenitori di acciaio. Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza della luna piena di fine marzo.
Grado alcolico	13,50% in volume
Acidità totale	4,60 gr/L
Abbinamento	Anpas in genere, perfeo l’abbinamento con pia orientali come quelli della cucina giapponese / tailandese. Omo anche con formaggi sapori soprauo il gorgonzola.