Descrizione

L’impasto della Colomba farcito con delicata ganache al cioccolato bianco e limone della costiera, bagnato con liquore di limoni di Sorrento IGP e copertura al cioccolato bianco per rievocare il sapore della costiera.

Ingredienti

Ingredienti / farina 00, burro, zucchero, lievito madre, tuorlo d’uovo, scorza di limone, miele, malto, sale, bacche di vaniglia del Madagascar, infuso di limoni di Sorrento IGP 16°.

Farcitura / ganache al limoncello (cioccolato bianco, sciroppo di glucosio, panna, liquore limoncello 70°)

Copertura / cioccolato bianco, trucioli di cioccolato bianco.