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Esaurito
Si ispira al dolce della tradizione napoletana, tipico della festa di SanGiuseppe, molto popolare nella zona vesuviana. L’impasto lievitato è arricchito con amarene candite e con un infuso e un ripieno di ganache al gusto di crema pasticciera.
Ingredienti / farina OO, burro, amarena candita, zucchero, pastad’arancia, malto, tuorlo d’uovo, lievito madre, miele, sale, bacche di vaniglia del Madagascar.
Farcitura / ganache al gusto di crema pasticcera: (panna, destrosio, tuorlo d’uovo, cioccolato bianco, burro di cacao, infuso 40°).
Copertura / cioccolato bianco, amarene candite, zeppola caramellata.
