Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone Poggio Dei Gelsi – Falesco

UN AMORE DI BIANCO

L’amore per la terra, il rispetto per la natura e la passione per il vino sono i concetti base che Renzo e Riccardo Cotarella hanno tradotto in un filosofia aziendale di armonia e complicità tra uomo e natura. Falesco, da più di 30 anni, è un’azienda orientata ad una produzione che mette in risalto i vitigni locali, cosicché i vini, in questo modo, riescono ad esprimere tutte quelle sensazioni particolari conferitegli anche e soprattutto dai terreni ricchi di argille e fossili (tipici dei suoli dell’Umbria); tutte le etichette infatti hanno un unico denominatore comune, quello della tipicità.

Luminosissimo color giallo paglierino, regala all’olfatto profumi di susina e pesca mature, fiori d’acacia, erbe aromatiche, mandorla fresca e ortica. Al gusto è morbido e fresco, particolarmente accattivante grazie al perfetto equilibrio acido-sapido.

Gradevole aperitivo servito molto fresco, accompagna tranquillamente primi e secondi piatti a base di pesce sia di mare che di lago ma si può osare anche con piatti della cucina asiatica come il maiale all’ananas.