Il Pollenza, DIDI – Marche I.G.T Rosato – 75cl

Il Didi rappresenta per Il Pollenza una scommessa nella produzione di un vino rosato di qualità, vinificato e curato con la passione e l’amore che nasce dal nostro legame con questo splendido territorio. Blend ottenuto da uve di Montepulciano, Syrah e Pinot nero, vinificate con una soffice pressatura e separazione del mosto fiore senza macerazione sulle bucce e fermentazioni a basse temperature in serbatoi di cemento.

Aromi

Una delicata vinificazione dona al Didi una colorazione di un tenue rosa brillante. Note fruttate di piccoli frutti a bacca rossa, fragola di bosco e melograno, che all’olfatto si fondono a note più floreali di rosa e viola, caratterizzano il quadro aromatico di questo rosato. Al palato armonico, ricco e di piacevole persistenza e sapidità.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare un aperitivo, la pizza, con le pietanze a base di pesce. Si abbina in maniera ottimale anche con le verdure o con le carni bianche più leggere e delicate.