Gewurztraminer – Lavis

Il Gewurztraminer di La Vis è un vino bianco aromatico e fresco del Trentino che affina esclusivamente in acciaio. Al naso presenta un bouquet molto varietale di rosa, frutta tropicale e noce moscata. Al palato mostra una struttura avvolgente e cremosa, scandita da una preziosa e intensa freschezza.

Il Gewurztraminer della cantina trentina La Vis è un bianco dotato di un intenso profilo aromatico, che lo rende facilmente riconoscibile e particolarmente amato dagli appassionati. È un vino ricco e di buon corpo, che conquista per i suoi aromi di frutta esotica, con sfumature floreali e speziate, che impreziosiscono il generoso bouquet. Il sorso è ampio e appagante, con aromi complessi e molto persistenti. È ottimo da degustare in abbinamento ai tipici piatti speziati della cucina indiana, asiatica o nordafricana.

Il Gewurztraminer, in Italia è prodotto soprattutto in Alto Adige nel territorio vicino a Termeno, ma il vitigno si è adattato molto bene anche in alcune zone del Trentino. Una di queste è sicuramente quella di Lavis, in particolare nell’area collinare di Furli, nella bassa Valle di Cembra e a Pressano, dove i terreni di matrice argillosa, si sono rivelati particolarmente adatti alle esigenze di quest’antica varietà d’origine centro-europea, nata da una mutazione genetica del Tramin o Savagnin Blanc. Le vigne si trovano a un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare e sono allevate a Guyot o a pergola semplice trentina, con una densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro. Dopo la raccolta manuale, si procede alla pressatura soffice delle uve in atmosfera inerte e alla successiva fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino si affina sulle fecce fini in acciaio per circa 5-6 mesi prima d’essere imbottigliato.

Il bianco Gewurztraminer è prodotto con uno dei pochi vitigni aromatici, ovvero che donano vini che hanno gli stessi profumi e aromi già presenti nelle uve di partenza. Una peculiarità che lo rende particolarmente apprezzato e popolare tra i consumatori e gli appassionati. Nel calice si presenta con un bellissimo colore giallo dorato. All’olfatto esprime una tavolozza olfattiva che spazia dai profumi floreali di petalo di rosa ai fiori bianchi, con aromi di frutta gialla, ananas, litchi, frutto della passione e morbide spezie orientali. Il sorso è caldo, ricco, denso e complesso, con un corpo importante e una notevole persistenza finale.