Fresco e facile da bere, giallo paglierino, è fragrante e ricorda la frutta bianca insieme a delicate note floreali; brioso, delicatamente acidulo, ha un finale morbido e fruttato e un retrogusto lungo e rinfrescante. Anteprima d’autunno, è pronto già in novembre, a pochi giorni dalla vendemmia, in anteprima di molti mesi sugli altri bianchi.

Uve

Chardonnay, Pinot Grigio e Grechetto ed altre varietà a bacca bianca coltivate nei nostri vigneti.

Vinificazione

In acciaio con criomacerazione

Abbinamenti

carpaccio di spigola, ricciola o ombrina marinata, riso bianco o integrale con verdure, pennette con pomodoro fresco, mozzarella e basilico, pasta fredda con olive, acciughe e capperi, gamberi alla griglia, sogliola con prezzemolo e limone, ali di pollo fritto.

Formato

ml 750

Curiosità

In etichetta una rosa dei venti tratta da un antico portolano: il richiamo alla nautica e il gusto rinfrescante ne fanno un ottimo vino da cambusa e comunque particolarmente indicato al consumo in località di mare e di lago.