ORSOGNA – TREBBIANO DOC

Le uve sono raccolte a mano a metà/fine settembre quando l’uva ha raggiunto un giusto equilibrio tra gradazione zuccherina e acidità in modo da conferire equilibrio e freschezza al vino. La fermentazione con lieviti biologici certificati è condotta a temperatura controllata. La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti. Giallo paglierino. Bouquet delicato floreale con note di fiori bianchi e sfumature olfattive che ricordano la nocciola. Al palato fresco, sapido e minerale.