Primo Bianco – Vermentino di Sardegna – Mesa

Il Vermentino di Sardegna “Primo Bianco” è un vino giovane che conquista grazie a una bevibilità smisurata, perfetta per accompagnare sia gli aperitivi più raffinati che le grandi cene a base di pesce. È un vino infatti che si berrebbe sempre e che impiega poco a rivelare le proprie origini, evidenti grazie a effluvi marini che ci riportano a vigne in cui il Vermentino risente della vicinanza del Mar Mediterraneo. Lavorato solo in acciaio, mantiene una croccantezza al palato davvero invidiabile. Ah, se non bastasse, considerate anche il prezzo finale con cui si presenta: liberate spazio nella vostra cantina per un bianco sardo che funziona 12 mesi all’anno.

Questo “Primo Bianco” è un Vermentino di Sardegna che ha origine dalle uve di Vermentino coltivate nei vigneti del Sulcis, poco distanti da dove ha sede la cantina Mesa. Ci troviamo all’interno di un terroir caratterizzato da un sottosuolo principalmente composto da sabbia e da argilla. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inox. L’affinamento finale è veloce, e consta di un passaggio di pochi mesi in acciaio. È importante ricordare che, durante tutte le operazioni di cantina, si utilizza la forza di gravità per caduta naturale, evitando così di creare shock inutili al vino.

Il Vermentino di Sardegna “Primo Bianco” Mesa si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, con riflessi luminosi da cui affiora anche qualche venatura più verdastra. Il profilo al naso traccia una sagoma tipicamente mediterranea, in cui mare e iodio si mescolano a toni fruttati e rimandi agli agrumi. All’assaggio è di corpo lieve, vivace e beverino, con un sorso sottile che fascia il palato con un gusto sapido, costruendo una beva a dir poco scorrevole. Qualità e ottimo prezzo si ritrovano ancora una volta in questo prodotto firmato dalla cantina Mesa, ideale da mettere in tavola quando siete appena tornati dalla vostra pescheria di fiducia.