Colterenzio – Riesling ‘Harrer’

Il Riesling “Harrer” Colterenzio è un vino bianco alto-atesino che si annuncia con un biglietto da visita in cui è la freschezza a giocare un ruolo principale, sia al naso sia in bocca. Un’etichetta perfetta per tutte le stagioni, che in tavola si abbina perfettamente con i menu di “mare”, dove pesci e crostacei vengono presentati con diverse ricette. Una bottiglia coinvolgente, con profumi variegati e un sorso in cui mineralità e scorrevolezza vanno di pari passo.

“Harrer” realizzato dalla cantina Colterenzio nasce dalle uve di Riesling in purezza, proveniente da parcelle in cui le viti hanno circa quindici anni d’età. Ci troviamo in un terroir caratterizzato da sedimenti morenici con tracce argillose e porfiriche, a un’altezza sul livello del mare di circa 400 metri. Dopo una pressatura gentile degli acini, il mosto macera a freddo per alcune ore nella pressa. Ha inizio quindi la fermentazione, che si svolge in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 18 gradi. L’iter produttivo termina con l’affinamento, che ha una durata di 6 mesi e si svolge sui lieviti in acciaio. Al termine di tale semestre, il vino è pronto per l’imbottigliamento.

“Harrer” Riesling realizzato da Colterenzio si palesa all’occhio con un colore giallo verdolino, connotato da una luminosità e da una brillantezza interessante. Al naso si viene subito circondati da richiami in cui la frutta assume diverse sfumature, ergendosi a protagonista, mentre sul finale si avvertono anche lievi rimandi alle erbe di montagna. Entra in bocca con un sorso di buon corpo, dinamico e agile esaltato da una lavorazione in acciaio che ne accresce la scorrevolezza; il gusto che si avverte al palato è fresco. Un’etichetta centrata, di ottima fattura, perfetta da bere adesso ma interessante anche da stappare fra qualche anno, per provarla con una personalità più ricca.