La Tordera – SAOMÌ BRUT

Colore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Perlage: Fine e persistente.
Profumo: Fruttato di mela renetta, note di speziato mediterraneo, vaniglia ed acacia.
Sapore: È un vino ben equilibrato, molto fresco, dove gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente e con un retrogusto elegante.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si accompagna perfettamente anche a pranzi e cene formali, soprattutto con piatti a base di pesce e paste fresche alle verdure.
Servizio: Va servito a 6 – 8° C
Bicchiere: Ampio da vino bianco.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e buio, ad una temperatura massima di 18° C
Curiosità: La parola Saomì deriva da “sagome”, toponimo del territorio particolarmente frammentato in piccole particelle lambite dal torrente Teva. La Teva, che nasce in località Cartizze, trasporta a valle i sedimenti argillosi che donano qualità uniche a questi terreni.