Azienda agricola Grifalco – Il Grifalco

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Azienda agricola Grifalco – Il Grifalco

13,90

12 disponibili

L’Aglianico “Grifalco”, esprime e racconta lo splendido territorio vulcanico e minerale del Vulture. Le uve che lo compongono, arrivano dalle vigne più vecchie delle zone di Venosa, Rapolla, Ginestra e Maschito. Sono coltivate a un’altitudine media di 300/450 metri, con un’altissima densità d’impianto, di circa 6.000/8.000 piante per ettaro. La vendemmia è manuale, con una successiva selezione in cantina delle sole migliori uve. Dopo la pigiodiraspatura, la fermentazione dura circa 18 giorni a temperatura controllata. Successivamente,il 20% del vino affina per 12 mesi in tonneaux e in barriques, mentre il resto sosta in acciaio. Dopo l’imbottigliamento, l’affinamento prosegue in bottiglia per almeno 4 mesi.

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Descrizione

L’Aglianico “Grifalco”, esprime e racconta lo splendido territorio vulcanico e minerale del Vulture. Le uve che lo compongono, arrivano dalle vigne più vecchie delle zone di Venosa, Rapolla, Ginestra e Maschito. Sono coltivate a un’altitudine media di 300/450 metri, con un’altissima densità d’impianto, di circa 6.000/8.000 piante per ettaro. La vendemmia è manuale, con una successiva selezione in cantina delle sole migliori uve. Dopo la pigiodiraspatura, la fermentazione dura circa 18 giorni a temperatura controllata. Successivamente,il 20% del vino affina per 12 mesi in tonneaux e in barriques, mentre il resto sosta in acciaio. Dopo l’imbottigliamento, l’affinamento prosegue in bottiglia per almeno 4 mesi.

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