Terre degli Svevi – Re Manfredi

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Terre degli Svevi – Re Manfredi

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È una rappresentazione moderna del territorio e del suo vitigno, l’Aglianico. Le uve provengono dal vigneto di 6 ettari nel comune di Maschito. La vinificazione avviene attraverso una macerazione sulla buccia ed un successivo salasso della parte più nobile del mosto. Raggiunta la tipica colorazione rosa, che ricorda il corallo, viene decantato a freddo come fosse un vino bianco e fatto fermentare a basse temperature con una selezione specifica di lieviti. Il profumo è ampio, complesso e ricorda il caco e la ciliegia amara. Il sapore è fresco, minerale e pieno con un elegante fondo speziato.

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